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      來自意大利南部拿坡里(Naples)的米芝蓮名廚Vincenzo Guarino將於2024年3月6至10日亮相Cucina，以別樹一格的烹調技巧炮製傳統家鄉名菜，呈上意大利南部地道美食體驗。

 

Vincenzo的星級自選菜單將於五天限定推廣期間全日供應，另外，Vincenzo主廚將於3月6日晚上與坎帕尼亞著名百年酒莊Mastroberardino攜手呈獻一場美酒配對嚐味晚宴，以拿坡里風味美饌及香醇佳釀引領饕客探索意大利南部豐富的美食文化。

 

 

Vincenzo於意大利南部坎帕尼亞首府拿坡里出生，自14歲起便對烹飪充滿濃厚興趣。1998年畢業於Roccaraso Hotel Institute後遊歷歐洲各地，並於瑞士、法國和德國等多間米芝蓮星級餐廳學藝，期間得到多位星級名廚的指導及啟發，包括名廚Gualtiero Marchesi、Peter Wyss及Nazzareno Menghini，展開他的烹飪事業旅程。

 

於2009年，Vincenzo於托斯卡納西恩納的Hotel Il Patriarca擔任行政主廚，並為 I Salotti餐廳摘下首個米芝蓮一星殊榮。於2012至2016年，他於拿坡里米芝蓮星級餐廳L’Accanto擔任行政主廚；及後更於Castello di Spaltenna 酒店的Il Pievano餐廳再奪米芝蓮一星殊榮。