日式沾麵專門店『三田製麵所』尖沙咀店全新開幕！ 聯同新加坡人氣日本料理專門店『哲ぺい食堂』強勢回歸香港

 

 

新張期間推出限定菜單，當中不少得在日本極具人氣的『生雞蛋拌麵』，讓大家在香港也能品嚐到日本熱賣的招牌料理。

 

 

『三田製麵所』位於K11購物藝術館地下的尖沙咀店，經翻新後店內設有46個座位，並新增開放式廚房，以全新面貌迎接大家。

 

 

為慶祝成立15週年，『三田製麵所』推出全新菜式 『生雞蛋拌麵』（Tamago Kake Men）。此新品原為日本大熱商品，自2023年11月1日於日本開售以來，短短一星期就銷售超過5000碗！

 

起源於『三田製麵所』的『生雞蛋拌麵』，亮點在於使用兩顆色澤紅潤優質的日本産雞蛋『蘭王』的蛋黃，搭配以鯛魚、柴魚、昆布及香菇熬製的特製醬汁入饌。蛋黃顏色濃郁，口感滑順，與麵條混合至起泡後整體的味道更為豐富。

 

此外，生雞蛋拌麵附有紫菜碎、白松露油、牡蠣醬油，讓客人依個人喜好調味。享用完麵條後，可將附贈的小碗白飯倒進餘下的蛋汁𥚃， 即可製成日本國民美食生雞蛋拌飯，帶來新的美味體驗。

 

此新品將於尖沙咀店重新開幕後隨即推出，並於2025年1月中旬至2月期間在銅鑼灣店提供。

 

 

其他必試菜式包括『三田製麵所』的招牌料理『濃厚豚骨魚介沾麵』，特色在於以豚骨、魚介和蔬菜熬煮超過12小時的濃厚湯底，搭配手工製的極粗小麥粉麵條。店家會跟據麵條的狀態調整煮麵的時間，並把煮熟的麵條過冷河，以確保其彈牙口感和濃郁麥香。

 

此外，招牌小食『自家製金賞炸雞』 也很受歡迎，並曾榮獲日本唐揚協會主辦的『第11屆唐揚大賽 東日本醬油口味部門 金獎』，值得一試！