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日式沾麵專門店『三田製麵所』尖沙咀店已完成翻新並重新開幕！
新張期間推出限定菜單，當中不少得在日本極具人氣的『生雞蛋拌麵』，讓大家在香港也能品嚐到日本熱賣的招牌料理。
『三田製麵所』位於K11購物藝術館地下的尖沙咀店，經翻新後店內設有46個座位，並新增開放式廚房，以全新面貌迎接大家。
▲生雞蛋拌麵 港幣88元
『三田製麵所』 限定新品『生雞蛋拌麵』
為慶祝成立15週年，『三田製麵所』推出全新菜式 『生雞蛋拌麵』（Tamago …
帝逸酒店源峰秋日特選料理套餐 東瀛時令海陸鮮味
帝逸酒店日本餐廳源峰深諳食饕所需，特意精選秋天豐收的時令食材，輔以精湛的廚藝與烹調手法，呈獻全新的「秋日特選料理套餐」，於2024年9月1日至30日期間供應，與您攜手迎接初秋。
要數秋天代表食物，當然少不了秋刀魚、秋茸、栗子及茭白筍等，套餐以幾款時令食材入饌炮製出秋日盛宴。
前菜秋日前菜四拼盤展現出大廚的精湛廚藝，當中的日式慢煮鴨胸精選新鮮肉厚的鴨胸，加入秘製調味後慢煮至軟腍，並保持粉嫩誘人色澤，入口肉味香濃，佐酒一絕。
日本菊菜，又稱茼蒿，大廚以自家製高湯浸漬後伴以鹹鮮的三文魚籽，煮成湯清味濃的菊菜高湯浸漬伴三文魚籽。
秋茸即秋天當季的菇菌，大廚以新鮮運抵的時令菇菌配以季節魚鮮打成的魚漿炮製成秋茸魚漿凍批，以精巧工藝將海陸珍味匯聚；雞松風免治肉批將雞肉以人手切碎，口感細膩細滑，味道清爽。
秋刀魚顧名思義盛產於秋日，魚味濃郁且肉質細嫩肥美，蘊含豐富營養，但由於細骨頗多，需花功夫剔出處理，故每一片秋刀魚刺身皆是心思手作，主廚為了讓食饕品嚐到季節鮮味，特別用上肥美的秋刀魚，配上大吞拿魚腩及縞蝦，組成刺身組合，以極致鮮味舞動味蕾。
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九龍海逸君綽酒店 炉端燒廚師發辦晚餐載譽歸來
連續 3 年榮獲《米芝蓮指南》推介的炉端燒，嚴選日本最新鮮的食材，堅持以正宗精湛的烹調手法，呈獻多元化的日式美食。
炉端燒「廚師發辦晚餐」即日起載譽歸來，廚師即將帶領賓客展開一趟難忘的日式美食之旅。
前菜先以滋味開胃的白飯魚乾開啟是夜美食之旅的序幕，讓賓客能胃口大開，盡情享受接下來的一連串驚喜。
廚師精心挑選時令壽司三點盛及特上時令剌身三點盛，讓當季食材能充分展現出其獨特鮮味。
…PlayStation®5遊戲《浪人崛起™》正式推出 與「麺屋武蔵」聯乘推出期間限定浪人主題拉麺
為慶祝PlayStation®5遊戲《浪人崛起™》於3月22日正式推出，（SIEH）與同樣來自日本，以日本武士為主題的「麺屋武蔵」拉麵店聯乘。
由即日起至5月中旬期間，「麺屋武蔵」旗下全港6間分店將化身成為「PS5《浪人崛起™》x 麺屋武蔵主題拉麵店」，推出期間限定特製拉麵，並推出一系列聯乘活動！「麺屋武蔵」向來秉承武士精神，相信這次聯乘將會為大家帶來無窮驚喜，《浪人崛起™》粉絲不容錯過！
《浪人崛起™》是由Team NINJA研發打造的開放世界動作角色扮演遊戲，玩家將扮演浪人的角色，穿越至日本戰火紛飛的江戶幕府末年（簡稱：幕末時期），開拓自己的命運。遊戲中，玩家可以選擇支持擁幕派、倒幕派或歐美派（黑船），親手改變故事的走向。
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《山女魚》日本蟹．廚師發板．爐端燒及鐵板燒專門店
喜歡東瀛度假的港人大有人在，但目前外遊仍未放寬，嚮往得要命怎麼辦？最近進駐銅鑼灣 Cubus 三樓的山女魚，是走高檔路線的鐵板燒、廚師發板和爐端燒專家，上那裡可以好好地解一下饞。
日本蟹當造
每年11月到明年的1月是日本蟹當造的季節，山女魚的餐單採用松葉蟹，鱈場蟹和香箱蟹三種。
每年11月到明年的1月是日本蟹當造的季節，山女魚的餐單採用松葉蟹，鱈場蟹和香箱蟹三種。
鱈場蟹身上尖刺的部分比較少，吃起來特別方便。而松葉蟹則只有在冬季才會捕獲，現時最得時令，難怪在日本被稱為「冬之味王」。
日本蟹的食法很多，山女魚特別推出燒鱈場蟹腳，是山女魚的招牌菜色之一，俱獨特的烹調秘方，蟹迷不容錯過！
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時尚日式居酒屋及酒吧 「華鳥風月」（Kacho Fugetsu） 現於銅鑼灣餐飲熱點 CUBUS 開幕試業
新派日式居酒屋及酒吧「華鳥風月」（KachoFugetsu）現於銅鑼灣餐飲熱點 CUBUS 開幕試業。
由香港靈活創新的餐飲集團 ZENG Group（www.zenghk.com）一手策劃及經營，「華鳥風月」的命名交織了日本四季風物之美，連繫山川草木在季節更迭交替間的變化萬千。
在設計上以傳承千年的日本美學「侘寂」（わびさび）為引子，將和式素朴的韻味延伸到每一角落，流露出與自然共處的和諧，打造簡潔原始的氛圍。
簡約的灰白配色，讓明亮的黑地板映襯開房式廚房和牆上的精緻花鳥水墨畫圖，呈現生氣蓬勃的季語風采。 …