Carlyle & Co. 街頭美食系列:台灣 2024年7月17日至20日

Carlyle & Co.很高興地邀請高雄法式餐廳Marc L³的主廚廖偉廷和台北創新實驗餐酒館Indulge Experimental Bistro的首席調酒師蔡佳穎,呈獻以台灣街頭美食為題的盛宴。

Marc L³主廚廖偉廷
深受歡迎的高雄法式餐廳Marc L³一桌難求,因為餐廳曾入選《米芝蓮指南》和世界50最佳餐廳名單,令創辦人兼主廚廖偉廷旋即成為亞洲餐飲界炙手可熱的新星。

Marc L3以選用台灣本地食材的現代歐式佳餚聞名,既向主廚的文化背景致敬,亦展現他在多間知名餐廳工作的豐富經驗,包括名廚Peter Gilmore在悉尼開設的Bennelong、Yannick Alléno主理的法式高級餐廳Stay,以及武田健志在台北開設的Liberté。廖偉廷曾是Liberté的籌備團隊成員之一,後來前往高雄開設Marc L3。
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