香港餐飲展今日隆重開幕

 

      香港餐飲展今日假香港會議展覽中心隆重舉行，為一連三日的餐飲、 款待及天然有機行業的採購之旅揭開序幕。展覽致力提供全面、深度、切身滿足業內人士所需 的商貿採購體驗，展示豐富多元的產品、現場活動和展覽元素，真正滿足日新月異的行業需求。

 

 

香港餐飲展主辦機構 — 亞洲英富曼會展有限公司高級副總裁龐大為 (David Bondi) 先生表示：「隨着餐飲業不斷發展，用餐體驗已不再是單純的品味，而 是能夠撩動情感、記憶和感官的沉浸式享受。除了常規餐飲產品，本屆展覽首 次引入高級食品和天然有機元素，顯示展覽正進行創新變革，希望將餐飲的定 義升格為多感官生活體驗。」

 

 

香港餐飲展於今日上午舉行盛大開幕典禮，貿易專員、協會代表和參展商聚首一堂，共同迎來 餐飲變革新里程。開幕典禮除了讓業界專才互動交流，更宣佈了一項重大變革 — 2024 展會 將擴大發展版圖、與時並進，把展覽核心擴展至精品咖啡、咖啡廳、糕點烘焙及麵包店等領域。

 

 

此舉為展覽勾劃新面貌，回應咖啡甜點不斷增長的市場需求，並將充滿活力的咖啡廳文化融入餐飲體驗當中。展覽透過持續創新，時刻緊貼市場，與業界攜手並進，保持領先地位。

 

 

今屆香港餐飲展設餐飲方案、高級食品和有機產品三大主題，匯聚了 300 多個本地和國際品牌，全方位展示精選食品及飲料、尖端廚房設備、創新設計用品及科技、精緻食品、有機食品及飲 料，以及自然美容、健康和生活產品。

 

 

展覽更邀請到來自 10 個國家和地區的參展團，帶來世 界各地豐富多樣的美食和餐飲知識。三天的展覽預計有超過 8,000 名餐廳和酒吧東主、酒店集 團、餐飲專家以及天然有機行業先鋒到場，一同探索餐飲新機遇。

 

一系列精彩活動於展覽首日輪番上演，創造了分享知識、建立商業聯繫和了解市場趨勢的絕佳機會。

 

 

當中香港咖啡調酒大賽 2023 是最受期待的焦點活動之一，咖啡師在賽場上一較高下， 憑藉非凡創造力和精準調配技術，創造出咖啡和烈酒完美融合的得意之作。2020 年咖啡調酒 大賽冠軍田中恭平更即席表演，展示如何憑卓越技巧和對咖啡調酒工藝的熱愛勇奪冠軍。

 

 

同樣於首日舉行的 The Best of the Best MASTERCHEF 推薦餐廳獲超過 100 家餐廳支持，頒獎典禮上餐廳東主、酒吧經理、廚師和業內專才雲集，均為獲表彰提供優質食物及服務的餐廳，於場內呈獻一場頂級餐飲盛宴。

 

 

醇饌品味廳是本日另一焦點，今年新加入啤酒品味工作坊及餐酒搭配工作坊，帶領觀眾認識本地特色啤酒和創新清酒搭配技術。未來兩天將舉辦更多精彩活動，讓參觀人士更深入探索豐富多彩的餐飲世界。

 

 

香港餐飲展集業界所長，以創新和市場需求為驅動力，致力滿足所有餐飲、酒店、天然和有機行業人士所需。展覽在不斷創新及改進的同時，與所有業內專才保持聯繫，務求在瞬息萬變的 市場中保持領先地位，帶領同業邁向成功。

 

展覽只開放予業界人士和媒體參觀，參觀者必須年滿 18 歲。欲了解更多展覽資訊，請瀏覽：https://www.rbhk-ga.com/zh。