【特色粵菜推介】米芝蓮二星中菜廳欣圖軒全新推出 2 個菜單

被譽為全球最佳粵菜食府之一的米芝蓮二星中菜廳 – 欣圖軒，推出了兩個全新特色菜單，並由欣圖軒行政總廚劉耀輝和主廚鄭文生精心設計菜單，當中包括招牌名菜佛跳牆、醬爆和牛鴨肝黃金盞，還有總廚親自改編的稀有傳統菜餚紅梅燕液蛋白蒸龍蝦球及主廚推介的香芋蛋白燉鮮奶等，每一道特色美饌都色香味俱全，鍾情粵菜的絕不能錯過 !

欣圖軒新菜單 「劉師傅精緻珍品晚宴」推介美饌

「迷你佛跳牆」

包括有六頭鮮鮑、花膠、婆參、瑤柱、羊肚菌、竹笙、官燕、花菇、竹絲雞，每一款食材都是單獨慢燉、以鎖定其美味和香氣。

「蠔皇花膠扣鵝掌」

花膠頗大片加上鵝掌，膠質感豐富，腍滑又入味。

「脆釀鮮蟹蓋」

啖啖鮮嫩蟹肉，鮮甜味美而不膩。

「香芋蛋白燉鮮奶」

底部有輕如空氣的蛋白燉鮮奶，配上綿密口感的芋泥，每一口都綿滑溫潤，甜品控必定要試！

 

欣圖軒新菜單「欣圖盛讌滋味晚宴」推介美饌

「 紅梅燕液蛋白蒸龍蝦球」

由劉總廚親自改編的稀有傳統菜餚，底層如鏡面般的嫩滑蛋白，配以頂級印尼燕窩、彈牙的本地龍蝦球和鮮味蟹籽，鮮美十足！

「欣圖三小碟」

包括子薑流心皮蛋、蜜汁黑豚叉燒及酥脆日本蠔，開胃可口。

欣 圖 軒「劉師傅精緻珍品晚宴」每位 HK$1,888
欣 圖 軒「欣圖盛讌滋味晚宴」    每位 HK$1,288

地址 : 尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地下 ( 透過K11 Musea商場地下MUSE Edition進入 )

預訂電話 : (852) 2313 2243 / Whatsapp (852) 9789 0039

* 所有餐單均另收取加一服務費，並需於 24 小時或以前預訂，部分菜式會隨季節有所更改。