Sick！Burger 推出全港唯一黑鑽級手工漢堡 現刨新鮮黑松露薯條 暖心法式洋蔥湯 冬日聖誕滋味

 

       適逢踏入「黑松露季節」，並迎接聖誕佳節的來臨，Sick! Burger 於今個冬日為大家帶來一場黑松露盛宴，不僅在手工漢堡及薯條加入現刨的新鮮黑松露片，配合一系列的限定美食，為歡聚時刻倍添美味回憶。

 

 

憑藉其濃郁獨特的芳香，一片足以令食物的味道昇華，加上產量稀少，因此黑松露一直被譽為「餐桌上的鑽石」，當中又以法國佩里戈爾出產的黑松露 (Périgord Truffle) 為最頂級。

 

 

向來對食材要求極高的Chef Lai ，將這顆珍貴的「黑鑽」帶到Sick! Burger，精心炮製出冬日限定的「Sick! Truffle」 — 在100% 主廚手打、淨重四安士的美國安格斯牛肉漢堡扒上，舖上片片現刨的新鮮佩里戈爾黑松露，搭配自家製雞肝醬、以新鮮松露製作的黑菌醬、時令新鮮菠菜苗及野生蘑菇，讓本身已教人食指大動的招牌牛肉漢堡，無論在味道和口感上均更加豐富，教人回味無窮。

 

 

漢堡以外，Sick！Burger 還炮製出期間限定的「新鮮黑松露薯條」，在新鮮脆炸的厚切薯條上，淋上自家製含「菌」量極高的松露蛋黃醬 (Truffle mayo) ，再舖上現刨的新鮮佩里戈爾黑松露和巴馬臣芝士 (Parmesan cheese)，最後再灑上蔥花增加黑松露鮮味，讓本身已經令人慾罷不能的薯條味道層次遞增！

 

 

除了令人垂涎的松露美食，主廚更在這個冬日推出充滿風味的「法式洋蔥湯」。這道充滿歐陸「家」的味道的洋蔥湯製作絕不簡單，主廚先用牛油炒香洋蔥，過程花上4-5小時，期間需不停攪拌，以確保洋蔥完美焦糖化，避免炒燶。

 

 

之後巧妙地加入些利酒並注入雞湯煮滾，最後混入百里香，為洋蔥湯注入獨特的香氣，更添層次，配搭主廚自家製法式多士croutôn，每片均抹上蒜蓉、橄欖油和車打芝士焗香，在品嚐滋味暖心的洋蔥湯同時，也享受到酥脆的口感。

 

 

向來以重新演繹「港式風味」為招牌的銅鑼灣店，今個聖誕選定港式西多士，特別推出分 店限定的「聖誕Sick! 西多」（Deluxe Toffee Sick! Toast） — 以秘製蛋漿浸泡法式牛油麵包Brioche為基礎，中間夾著雲呢拿籽、自家製椰汁麻糬和粒粒花生醬餡料，炸至金黃色後，

 

 

再在面層淋上以新鮮雲呢拿籽加入冧酒 (Rum) 煮成的自家製黑糖拖肥醬、鮮忌廉（Chantilly cream）和雪糕，而且Double Toast份量十足，為這份新派西多士添上節日的味道，絕對一試難忘，讓甜品胃大滿足！

 

 

另外，銅鑼灣店極受歡迎的奶昔系列也增添了新成員「Fraise! Sick」，以自家製的羅勒糖漿、希臘乳酪及士多啤梨雪糕製作而成，為這杯奶昔增添香甜豐富的層次口感。

 

 

 

另設輕食到會套餐 (20位起，每位$176) 及外賣到會 (精選派對小食每磅$88 起)

 

 

需於三天前訂購，並歡迎包場派對活動，詳情請與店員查詢。

 

 

地址       ：沙田馬鞍山西沙公路628 號新港城中心五期地下G04 號舖

營業時間：星期一至日 12:00-21:00

電話       ： 9549 0903

 

地址       ：銅鑼灣希雲街31號地下

營業時間：星期一至日 12:00-21:00

電話       ：9383 3401