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小小一顆咖啡豆，全憑咖啡師的功力及用心，可以醞釀出令人意想不到的味道；小小一間咖啡店，由十多席小店擴展至兩層高室內外新店，這一切其實源自於對咖啡藝術的堅持與執著。
BLUEBIRD COFFEE新店貫徹一派藍色主調，從外牆一直延伸至室內，甚至連所採用的意大利著名 La Marzocco咖啡機也是同一色系。藍色主調裝潢為了帶出舒泰自然的幸福感，把煩擾盡拋腦後，令人忘卻城市繁瑣生活。
與近期香港興起的工業風格咖啡店截然不同，BLUEBIRD COFFEE格調閒逸帶點輕奢風格，無論是店內的舒適沙發靠背，甚至是樓上中間的台階，讓客人脫下鞋子完全放鬆的大型咕𠱸靠墊區域，一切也是為了打造出最愜意的享受空間。
店主刻意營造出舒適氛圍，為的是希望客人可以細心欣賞到咖啡及甜點的真正滋味。提起BLUEBIRD …