意大利菜 – Q Travel

Casa Sophia Loren 意大利餐廳 Lifestyle 生活日常意大利菜父親節美食美食

Casa Sophia Loren 推出全新週末早午餐菜單，客人可無限量享用精選意粉 (父親節週末附贈精美手工意大利手帕)

By MM 五月 24, 2025五月 25, 2025 0 1 m read

時間: 2025-05-25 04:24 AM 檔名: Low-res Casa Sophia Loren Brunch with Free-flow 2 大小: 171.64 KB 尺寸: 685x1024px

坐落於莊士敦道歷史建築內的意大利餐廳 Casa Sophia Loren，隨住母親節早午餐餐單受到熱烈的反響後，新任總廚決定由5月中旬起，選取時令食材為週末早午餐菜單換上新裝，打造出既尊重南意文化又增添當代優雅的週末早午餐菜單。

時間: 2025-05-25 04:36 AM 檔名: 004 大小: 176.23 KB 尺寸: 683x1024px

套餐包含豐富菜式選擇，而且份量十足，正如傳統的意大利祖母們（nonna）總是會說「你太瘦了」，因此她們總是精心準備豐盛而溫暖的周末盛宴，完美展現意大利家庭在週末聚餐的樂趣。

時間: 2025-05-25 04:26 AM
檔名: 001
大小: 193.14 KB
尺寸: 1024x683px

全新A’ Tavola早午餐每星期六及星期日中午12時至下午4時供應。

套餐包括7款分享前菜、無限量供應多款精選意粉、自選主菜1份及共享甜品拼盤，是享受悠閒週末的完美選擇。

時間: 2025-05-25 04:39 AM
檔名: Casa Sophia Lore
大小: 172.19 KB
尺寸: 1024x683px

…

Share this article

lifestyle 意大利菜飲食

CASTELLANA 總廚Fabiano Palombini匠心呈獻：以純正皮埃蒙特美饌犒賞母愛

By MM 四月 29, 2025四月 30, 2025 0 1 m read

時間: 2025-04-23 07:49 PM
檔名: CASTELLANA_Dishes_Carabineros Spagnoli alla brace
大小: 83.05 KB
尺寸: 1024x768px

在這個溫馨五月，與您摯愛的母親來到CASTELLANA，以頂級意式美饌慶祝這份獨一無二的親情。

時間: 2025-04-23 07:51 PM
檔名: CASTELLANA_Dishes_Selezione di antipasti artigianali_2
大小: 65.06 KB
尺寸: 1024x682px

新任主廚Fabiano Palombini匠心打造5月10日（星期六）及11日（星期日）母親節午宴及晚宴限定菜單，以拿手意式美饌歌頌親情的溫暖與美好。

時間: 2025-04-23 07:50 PM
檔名: CASTELLANA_Dishes_Vitello Tonnato_2
大小: 90.18 KB
尺寸: 1024x682px

由手工意粉到頂級Fassona牛肉，每道佳餚均搭配Krug香檳，昇華味覺體驗。

時間: 2025-04-23 07:48 PM 檔名: CASTELLANA_Head Chef Fabiano Palombini_1 大小: 83.34 KB 尺寸: 732x1024px

總廚Fabiano Palombini擁有24年米芝蓮星級廚藝經驗，曾先後於羅馬La Pergola、芝加哥Alinea及紐約Eleven …

Share this article

Cucina意大利餐廳 lifestyle Lifestyle 生活日常意大利菜飲食馬哥孛羅香港酒店 Marco Polo Hong kong Hotel

Cucina全新四道菜星級盛宴呈獻意國北部滋味

By MM 二月 27, 2024 0 1 m read

時間: 2024-02-27 06:52 AM
檔名: 米芝蓮客席主廚 Vincenzo Guarino
大小: 241.35 KB
尺寸: 1024x682px

來自意大利南部拿坡里(Naples)的米芝蓮名廚Vincenzo Guarino將於2024年3月6至10日亮相Cucina，以別樹一格的烹調技巧炮製傳統家鄉名菜，呈上意大利南部地道美食體驗。

Vincenzo的星級自選菜單將於五天限定推廣期間全日供應，另外，Vincenzo主廚將於3月6日晚上與坎帕尼亞著名百年酒莊Mastroberardino攜手呈獻一場美酒配對嚐味晚宴，以拿坡里風味美饌及香醇佳釀引領饕客探索意大利南部豐富的美食文化。

時間: 2024-02-27 06:52 AM
檔名: Vincenzo以創新烹調技巧炮製多款結合南北地區風格的意式佳餚，讓
大小: 191.27 KB
尺寸: 1024x682px

Vincenzo於意大利南部坎帕尼亞首府拿坡里出生，自14歲起便對烹飪充滿濃厚興趣。1998年畢業於Roccaraso Hotel Institute後遊歷歐洲各地，並於瑞士、法國和德國等多間米芝蓮星級餐廳學藝，期間得到多位星級名廚的指導及啟發，包括名廚Gualtiero Marchesi、Peter Wyss及Nazzareno Menghini，展開他的烹飪事業旅程。

於2009年，Vincenzo於托斯卡納西恩納的Hotel Il Patriarca擔任行政主廚，並為 I Salotti餐廳摘下首個米芝蓮一星殊榮。於2012至2016年，他於拿坡里米芝蓮星級餐廳L’Accanto擔任行政主廚；及後更於Castello di Spaltenna 酒店的Il Pievano餐廳再奪米芝蓮一星殊榮。

…

Share this article