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《山女魚》日本蟹．廚師發板．爐端燒及鐵板燒專門店

By MM 十二月 22, 2021十二月 26, 2021 0 1 m read

喜歡東瀛度假的港人大有人在，但目前外遊仍未放寬，嚮往得要命怎麼辦？最近進駐銅鑼灣 Cubus 三樓的山女魚，是走高檔路線的鐵板燒、廚師發板和爐端燒專家，上那裡可以好好地解一下饞。

日本蟹當造
每年11月到明年的1月是日本蟹當造的季節，山女魚的餐單採用松葉蟹，鱈場蟹和香箱蟹三種。

鱈場蟹身上尖刺的部分比較少，吃起來特別方便。而松葉蟹則只有在冬季才會捕獲，現時最得時令，難怪在日本被稱為「冬之味王」。

日本蟹的食法很多，山女魚特別推出燒鱈場蟹腳，是山女魚的招牌菜色之一，俱獨特的烹調秘方，蟹迷不容錯過！

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時尚日式居酒屋及酒吧「華鳥風月」（Kacho Fugetsu）現於銅鑼灣餐飲熱點 CUBUS 開幕試業

By MM 十二月 21, 2021一月 10, 2022 0 1 m read

新派日式居酒屋及酒吧「華鳥風月」（KachoFugetsu）現於銅鑼灣餐飲熱點 CUBUS 開幕試業。

由香港靈活創新的餐飲集團 ZENG Group（www.zenghk.com）一手策劃及經營，「華鳥風月」的命名交織了日本四季風物之美，連繫山川草木在季節更迭交替間的變化萬千。

在設計上以傳承千年的日本美學「侘寂」（わびさび）為引子，將和式素朴的韻味延伸到每一角落，流露出與自然共處的和諧，打造簡潔原始的氛圍。

簡約的灰白配色，讓明亮的黑地板映襯開房式廚房和牆上的精緻花鳥水墨畫圖，呈現生氣蓬勃的季語風采。 …

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《花貝日本料理》2021 聖誕大餐

By MM 十二月 20, 2021十二月 26, 2021 0 1 m read

開業4個月，坐落於銅鑼灣鬧市旺中帶靜的日式料理「花貝」，門口放置了一棵大型的迎客松及一棵約2米高的聖誕樹，加上餐廳內日系清簡設計，滿滿撲實感覺，仿如置身日本過聖誕。

餐廳一共有3間榻榻米房間及2間 4 – 12人的派對房間，另有可欣賞師傅手藝的壽司吧枱，還有適合 2 – 4人的舒適卡座，實在是今個聖誕及新年，與朋友歡聚的絶密選擇。

「花貝」一向以日本直送之新鮮食材入饌，主打高水準刺身及海鮮，今年的聖誕套餐裡除了有齊矜貴的龍蝦刺身、鮮味無比的真蠔、肥美的吞拿魚腩外，還有鮑魚、帆立貝、蟹肉、白子、穴子、海膽、魚子醬、大蜆、白蝦等多款海鮮，必定是令海鮮控心心眼的神級美食享受！

私心先介紹套餐內的「龍蝦、真蝦、吞拿魚腩」刺身，看著師傅在按板上即撈即劏的三重縣龍蝦，熟練地切出晶瑩透亮的龍蝦肉，加倍令人垂涎三尺！厚切青森縣的吞拿魚腩油潤豐腴，細膩入口即溶，加上北海道的刺身生蠔鮮甜十足，口感有彈性，幸福度滿分！ …

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奇華切肉臘腸及鮮鴨膶腸驚喜禮遇第二擊八折七天限時優惠網店同步「奇華Fans」會員專享回贈

By MM 十月 31, 2021 0 1 m read

奇華餅家推出的秋冬禮遇驚喜浪接浪，如您錯過早前推出的「臘腸膶腸試食套裝」，請密切留意驚喜第二擊「八折七天」限時優惠，以及「奇華Fans」會員專屬回贈。抓緊享受年度優惠的好時機，為至親良朋以優質食材準備多款時令佳餚！

「八折七天」限時優惠把握時機

繼「臘腸膶腸試食套裝」禮遇後，奇華餅家為您準備驚喜第二擊。由11月1日至11月7日一連七天，顧客可於奇華餅家全線分店（香港國際機場分店除外）及奇華網店* https://bit.ly/3idiz2Q 選購「奇華切肉臘腸禮盒」和「奇華鮮鴨膶腸禮盒」兩款季節限定滋味食材，即享八折優惠！

*網店只適用於所有奇華切肉臘腸禮盒、奇華切肉臘腸禮券 (十條裝) 及奇華鮮鴨膶腸禮券 …

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九龍灣E-Max全新新派越式料理【Pho星登陸越球】正式開幕

By MM 十月 3, 2021十一月 19, 2021 0 1 m read

踏入九月，秋高蟹黃，又是吃大閘蟹的時節。九龍灣新派越式料理【Pho星登陸越球】聯乘【大閘蟹教主率先推出88分鐘大閘蟹放題，六両江蘇大閘蟹任點任食，蟹膏香軟細膩，顏色金黃濃郁，隻隻飽滿。

今年9月【Pho星登陸越球】於Emax正式開幕，並聯合大閘蟹品牌【大閘蟹教主】率先推出期間限定「88分鐘大閘蟹放題」，全新計時方式，每檯設有一台倒計時器，每次上菜開始計時，中途等待上菜時間不作計算，令食客更能享受每分每秒真真正正的放題體驗！大閘蟹放題更開設深夜特惠時段，讓食客和好友以超值價格能歡聚享受大閘蟹！

放題有16款小食隨意配搭，包括5款蟹粉小食：滑嘟嘟蟹粉鴨血、蟹粉水餃，以及11款越式美食：Pho星生熟牛河、越球春捲、木瓜蝦沙律。

食客更可加 $48位任飲話梅花雕王、紅白餐酒及啤酒暖身補胃，驅走寒氣。現凡讚好【Pho星登陸越球】及【大閘蟹教主】Facebook更送大閘蟹手套一對，提高食蟹戰鬥力！

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Lifestyle 生活日常台中市台灣各地美食美食飲食香港

「台中美食週」 40 款人氣美食直送香港必吃喔熊聯名美食、得獎黃金泡菜、黃金筍肉燥、台灣豆腐乳等

By Q Travel Editor 九月 3, 2021九月 7, 2021 0 1 m read

未能出遊又想念台灣的味道 ? 推薦大家來到台灣觀光協會香港辦事處、參山風景管理區(下稱參山處)與香港華記永昌公司舉辦的「台中美食週」就最合適。活動由即日起至 9 月 12 日於香港馬鞍山千色百貨舉行，帶來了台中、彰化、新竹苗栗觀光圈 10 家業者共 40 款人氣商品直送香港，其中更有榮獲台中十大伴手禮首獎「寧菠小館」的 10 款喔熊聯名美食小吃，喜愛台灣美食的香港朋友絕不能錯過！

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